Lar de idosos - refeições

[andrematos]

Boa tarde.
Sou gerente de um lar de terceira idade com 14 utentes, servimos três refeições diárias, tendo uma cozinha devidamente equipada e uma profissional afecta a esse serviço, que compra a comida e cozinha.
Temos de estar licenciados no âmbito do REAI? Consideram-se estas refeições como uma actividade industrial?

E, considerando que sim, se contratar uma empresa que cozinhe naquele espaço? Ainda tem de ser o lar a estar licenciado? Ou será a empresa?

Grato pela atenção,
A. Matos

[figueiredo]

Boa tarde e bem-vindo ao fórum,

A cozinha é uma secção/valência do lar de idosos e parte integrante deste. Não necessita de nenhum licenciamento específico, devendo no entanto, cumprir com os mesmos requisitos genéricos que se exigem a todos os locais/estabelecimentos de preparação e confecção de alimentos.

Claro que estou a partir do pressuposto de que o lar de idosos está licenciado e de que a cozinha já existia à fase daquele processo de licenciamento.

Cumps,
Figueiredo