Boa noite,
Em princípio isso recairá num licenciamento industrial, eventualmente "Actividade produtiva similar", cujo processo é tutelado pela Câmara Municipal.
Dê uma vista-de-olhos no Decreto-Lei nº 209/2008 de 29 de Outubro (regime de exercício da actividade industrial) e tente identificar os produtos que pretende produzir/transformar.
cumps,
Figueiredo